岡山理科大学生命科学部生物科学科生物生産教育研究センター「宇宙マグロのすしを食べる！」世界的注目の『好適環境水』視察大学に入ると海水魚と淡水魚がいっしょに泳いでる大きな水槽があります。これは山本准教授が開発した『好適環境水』で飼育されている魚で養殖メリットがあります。◉安心安全◉ドコデモ養殖◉成長が早い◉病気になりにくい◉水リサイクル

宮崎県では幻の高級魚「タマカイ」がふるさと納税返礼品に使用されたり、福島市では「ベニザケ」の養殖が世界初の快挙！「おかやま理大うなぎ」はくら寿司の全国店舗や岡山市内のスーパーで販売されています。また、関西万博のくら寿司では高級カレイ「マツカワ」が話題となりました。また、モンゴルやタイ、カンボジアなど海外でも陸上で海水魚の養殖がすすめられ、好成績を残しています。海のない滋賀県でも淡水魚と海水魚がいっしょに生産性の良い養殖が可能となり、いろいろな可能性が高まってきます。さらに万博でも話題となったアクアポニックスと呼ばれる水産養殖と植物の栽培を同時に行う循環型農法も注目されています。近未来の暮らしに役立つ研究で、ワクワクしかありません。これからも岡山理科大学の研究に目が離せません。帰りにスーパーに寄って理大うなぎ購入しましたよ